Hulled vs purustatud seasamiseemned

Hulled vs purustatud seasamiseemned

Nutty, magus ja vĂ”ine, seesamiseemned sobivad hĂ€sti erinevatele toitudele, sealhulgas kodulinnud, oad, kala ja terad. Kui olete toidupoodis, vĂ”ite mĂ€rgata, et need vĂ€ikesed seemned on saadaval korrastatud ja purustamata. Kuigi te ei pruugi palju ette kujutada, kui valite ĂŒksteist oma roogide jĂ€rele, vĂ”ib toitumisalaste erinevuste teadmine aidata teil otsustada, millist seesami seemet teie toit sobib paremini.

Kaloreid ja makrotoitaineid

Kui tegemist on kaloreid, sĂŒsivesikuid, valke ja rasva, ei erine peenestega ja segunenud seesami seemned oluliselt. Üks supilusikatĂ€is kroovitud seemneid on 51 kalorit, 2 grammi sĂŒsivesikuid, 1,5 grammi valku, 4 grammi rasva ja 1,5 grammi kiudaineid. Sama toidutaimata seemnete kogus on 52 kalorit, 2 grammi sĂŒsivesikuid, peaaegu 2 grammi valku, 4 grammi rasva ja 1 grammi kiudaineid.

Seesami seemned on kalorsusega tihedad toiduained, mis tĂ€hendab, et neil on suur kalorite arv vĂ”rreldes suuruse kandmisega. Kui arvutate kaloreid, siis vaadake oma osi, nii et te ei pingutaks seda ĂŒle.

Vitamiini sisaldus

VÀikeses portsjoniteosas ei pruugi seesami seemned teie igapÀevasesse vitamiini tarbimist mÀrkimisvÀÀrselt mÔjutada, kuid vitamiini sisaldavate vitamiinide sisaldus on vÀikseid erinevusi, eriti A-vitamiini puhul.

Üks supilusikatĂ€is kroovitud seesamiseemneid sisaldab 8 mikrogrammi foolhappejÀÀkidest ekvivalentset toitu ja 6 rahvusvahelist ĂŒhikut A-vitamiini. Sama serveerimata sealiha seemned sisaldavad 9 mikrogrammi DFE-d ja 1 rahvusvahelist A-vitamiini. Kuigi A-vitamiini puudus on USA-s haruldane, vastavalt toidulisandite bĂŒroole, see on oluline toitaine, mis toetab immuunsĂŒsteemi tervist, paljunemist ja nĂ€gemist.

MÔlemad seemned sisaldavad lisaks folaatidele ka mÔned vÀhesel hulgal B-vitamiine, sealhulgas tiamiini, riboflaviini, niatsiini ja vitamiini B-6.

Kaltsium ja raud

Üks eristuvatest toitumisalastest erinevustest koristatud ja purustatud seesamiseemnete vahel on nende kaltsiumi ja raua sisaldus. Üks kĂŒlmastatud seesamiĂ”li supilusik sisaldab 0,7 milligrammi rauda ja 11 milligrammi kaltsiumi, samal ajal kui purustatud seemned sisaldavad 1,3 milligrammi rauda ja 88 milligrammi kaltsiumi.

Vastavalt Dietary Guidelines for Americans 2010 on nii kaltsium kui ka raua toitained murettekitavad, mis tÀhendab, et mÔned inimesed ei pruugi nende toidust piisavalt mineraale saada. Luu tervisele on vajalik piisav kaltsiumi tarbimine ja peate rauast Ôiget raku funktsiooni, hormoonide tekitamist ja hapniku transportimist kogu kehas.

Muud mineraalid

Nagu teistel toitainetel, on magneesiumi, fosfori, kaaliumi ja tsingi koguses mĂ”ningaid seesamiseemneid sisaldavaid toitevÀÀrtusi vĂ€ikseid toitaineid. Üks supilusikatĂ€is rikastatud seesamiseemneid sisaldab 29 milligrammi magneesiumi, 66 milligrammi fosforit, 35 milligrammi kaaliumisisaldust ja 0,9 milligrammi tsinki. Sama serveerimata tuhmimata seesamiseemned sisaldavad 32 milligrammi magneesiumi, 57 milligrammi fosforit, 42 milligrammi kaaliumisisaldust ja 0,7 milligrammi tsinki.

Jaga:
JĂ€tnud Kommentaari