Kuidas nad teevad laktoosivaba piima?

Kuidas nad teevad laktoosivaba piima?

Protsess

Piim on laktoosivaba, lisades laktaasi ens├╝├╝mi tavalisele piimale. Laktaas lagundab laktoosi kaheks lihtsaks suhkruks - galaktoosiks ja gl├╝koosiks - mis moodustavad selle koos. Saadud piim on tavaliselt tavalisest piimast magusam, kuna need kaks suhkrut on magusamad kui need, mis on kombineeritud laktoosiga.

Laktoosivabad toidud

Paljusid teisi toiduaineid nagu kodujuust, j├Ą├Ątis ja munakollane valmistatakse samamoodi ka laktoosivaba. Laktoosivabad tooted kasutatakse peamiselt inimestel, kes kannatavad laktoositalumatuse all.

Laktoositalumatus

Inimestel, kes kannatavad laktoositalumatuse all, ei toodeta keha piisavalt laktoosi ens├╝├╝mi, mis on vajalik laktoosi l├Áhkumiseks ja mille tagaj├Ąrjeks on seedetrakti raskused nagu gaas, puhitus, krambid ja k├Áhulahtisus. Laktoosi v├Áib leida paljudest piimatoodetest ja paljudest teistest piimatooteid sisaldavatest toitudest.

Jaga:
J├Ątnud Kommentaari