Madala kolesterooliga dieedi kava menüü

Madala kolesterooliga dieedi kava menüü

Teate, et kolesteroolinumbrite parandamiseks peate sööma rohkem puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid, kuid dieeti kolesterooli alandamiseks täidetakse rohkem kui kiudaineid ja küüliku toitu. See on tervislike rasvade, nagu oliiviõli ja kreeka pähklid, ja sellistes valkudes nagu lõhe rikka toit. Teades kõiki maitsvaid ja tervislikke toiduvalikuid, võib aidata vähendada madala kolesterooli jahu planeerimist ja söömist nauditavaks. Konsulteerige oma arsti või dieediarstiga kolesterooli toitumise üle.

Ülevaade kolesteroolist ja triglütseriididest

Kolesterool pole kõik halb; sa pead seda aitama valmistada hormoone, D-vitamiini ja rasvade seedimist soodustavaid aineid. Kuid teie keha teeb neid töökohti juba piisavalt. Toidus on ka kolesterool, kuid toitu söödas on küllastunud ja transrasvhapped, mis põhjustavad teie kehal liiga palju kolesterooli. Publikatsioon "Toitumishäired ameeriklastele, 2010" näitab, et piirata oma dieeti sisaldava kolesterooli kogust alla 300 milligrammi päevas. Lisaks sellele soovitab American Heart Association, et hoiate küllastunud rasva tarbimist alla 5 protsendi kuni 6 protsenti kogu kaloritest ja vähendate transrasvade kalorite protsenti.

Madala tihedusega lipoproteiin, "halb" kolesterool, liigub läbi teie verd ja pulgad arterite seintesse, mis põhjustab nende kitsendamist ja suurendab südamehaiguste riski. Suure tihedusega lipoproteiin võtab teie maksa kolesterooli, kus seda töödeldakse ja teie keha elimineeritakse.

Rasv liigub vereringesse triglütseriidide kaudu, mis mõjutavad ka kolesterooli taset. Teie veres ja maksas on triglütseriidid kolesterooli saamiseks ühendatud valkudega. Teie triglütseriidide arvu vähendamine võib samuti olla kasulik teie kolesteroolinumbritele.

Mida süüa

Kolesterooli alandamiseks ettenähtud päevane dieet peaks sisaldama neli kuni viie portsjoni puu-ja köögivilja; kuus kuni kaheksa portsjonit teraviljast, millest vähemalt pooled terveid terasid; kaks kuni kolm portsjonit madala rasvasisaldusega või rasvata piima või piima alternatiiviga; ja 5-6 untsi tailiha või kodulindude või taimsete valkude nagu soja - kohaselt American Heart Association. Lisaks on kaks kuni kolm rasvata kala portsjonit, näiteks forellit või lõhet kaks kuni kolm päeva nädalas ja 1/2 untsi seemneid või 1/2 tassi liblikõielist nelja kuni viis päeva nädalas.

Teatud toidud sisaldavad toitaineid, mis aitavad vähendada vere kolesterooli, takistades teie keha imendumist või aitamaks seda kehas elimineerida. Kaer, oder, oad, baklazaan, okra, õunad, viinamarjad ja apelsinid sisaldavad lahustuvat kiudaineid, mis seovad kolesterooli seedetraktiga ja tõmbavad seda kehast välja. Ka võid oma taimeõli, näiteks oliiviõli või päevalilleõli puhul, aitab parandada kolesterooli. Vastavalt Harvardi meditsiinikoolile leiab, et päevas 2 untsi mandleid, pähkleid või maapähkleid võib vähendada teie LDL-kolesterooli 5% võrra.

Foods to Limit

Selleks, et teie kolesteroolisisaldust vähendav jahu plaaniks töötada, peate piirama oma toiduga küllastunud ja trans-rasvade sisaldust. See hõlmab rasket koort, rasvata piimatoitu, võid, margariini, lühenemist, seapeki, kõrge rasvasisaldusega töödeldud liha nagu peekon ja bologna, rasvmut, elundit sisaldav liha nagu maks, küpsetatud tooted, mis on valmistatud küllastunud või transrasvhappega ja praetud toidud.

Tüüpiline madala kolesteroosi päev

Võite alustada oma päevast koos kaunistatud kaerajahu rosinatega ja tassi rasvavaba piima või piima alternatiiviga, näiteks soja või mandli piima. Lõunasöögikultuuris top salat rohelised grillitud tuunikala või marineeritud ja grillitud tofu, kikerhernes, kreeka pähklid, balsamicäädikad ja oliiviõli ning serveeri kaunistatud värskete maasikatega, teravilja kreekeritega ja rasvavaba jogurtitoruga maitsvat kolesterooli alandavat sööki. Täitke terve nisutortiil koos puuviljamaitseliste munade ubade ja sauteeritud pipra ja sibulaga ning serveerige õhtusöögiks salsat, kinoaali ja röstitud porgandeid. Omnivoreste jaoks asetage purustatud mustad oad viilutatud kana rinnaga. 2-untsa mandlite serveerimine värske apelsiniga muudab tervisliku toiduga lõhnu.

Jaga:
Jätnud Kommentaari