Millised juused on kÔige lihtsam digest?

Millised juused on kÔige lihtsam digest?

Juust sisaldab rohkesti proteiine ja kaltsiumi, kuid toidul osalemine vĂ”ib mĂ”nikord pĂ”hjustada seedehĂ€ireid teatud allergiate, haigusseisundite vĂ”i haigustega inimestel. Erinevat liiki juustu kohta rohkem teada saades ja pöörates erilist tĂ€helepanu sellele, kui kergesti igaĂŒht seedima, saab enamik inimesi seda sĂŒĂŒa ja nautida, isegi kui neil on tundlikkus laktoosi, rasvade ja teatavate hapete suhtes, mida kasutatakse juust.

Piima alternatiivid

Kitsepiim, lambaliha, pĂ€hklipuust ja sojapiim on kĂ”ik tooted populaarsemaks muutuvad, kuna rohkem elanikkonda tuvastab laktoosi talumatuse. Nad kĂ”ik maitsevad erinevaid ja toodavad juustu, mis erinevad jĂ€rjepidevuse ja maitse poolest. Need alternatiivid ei sisalda samu laktoosensĂŒĂŒme, mis pĂ”hjustavad maohĂ€ireid neile, kes on laktoositalumatust ja on seetĂ”ttu kergem seedima.

Madala rasvasusega juustud

Toidusepiirangud vĂ”i kĂ”huhaigused vĂ”ivad pĂ”hjustada kĂ”rge rasvasisaldusega juustude vĂ€ltimise, mis hĂ”lmavad Brie ja Gouda. Madala rasvasisaldusega alternatiivid on kergem seedima ja pĂ”hjustada vĂ€hem rasvkoega seonduvaid probleeme. Ricotta, mozzarella ja kooritud piimast valmistatud juust on kĂ”ik madala rasvasisaldusega. Mida vĂ€iksem on rasvaprotsent, seda kiiremini juust lahustatakse ja kÀÀrsoolele pandud vĂ€hem tĂŒve.

Madala naatriumjĂŒrega

Suures koguses soola valmistatakse kartulitest valmistatud paljude kĂ”rge rasvasisaldusega ja tehisjuustudega. Mineraali dehĂŒdreerivate mĂ”jude tĂ”ttu on juustu kĂ”rgel tasemel naturaalset sisaldust raske seedida. Samuti on kaltsiumi olemasolu vajalik, et keha imenduks naatriumi. Kui me liiga palju naatriumi tarbime, vĂ”etakse meie luudest kaltsiumi, et absorbeerida soola, mis viib nĂ”rgestatud luudeni. Isegi juursis sisalduv kaltsium pole piisav, et vĂ€ltida kahjustusi, mis vĂ”ivad tekkida meie luudele vĂ”i meie seedetraktile. Ricotta, Ć veits, mozzarella ja fetajuust on nĂ€ited juustust, mis toodetakse vĂ€hem naatriumi kujul ja on seetĂ”ttu lihtsamad seedimist nende jaoks, kes töötavad oma naatriumisisalduse reguleerimiseks.

Töödeldud juust

Ameerika toidutoormishoone sĂ€ilitab teatud juustude teatud niiskusesisalduse. Kui toode ei vasta nendele standarditele, segatakse see ja emulgeeritakse töötlemisjuustuks leivade, tilkade vĂ”i muude sulatamise eesmĂ€rgil. LĂ”pptulemus on ĂŒldiselt vĂ€iksem rasvasisalduse tĂ”ttu madalama niiskusesisalduse tĂ”ttu ja on seega kasulik neile, kes jĂ€lgivad nende rasvade tarbimist. Madalam rasvasisaldus muudab selle juustu seedimise lihtsamaks, nĂ”udes juustu ensĂŒĂŒmide lagundamiseks vĂ€hem aega ja vĂ€hem pankreasehapet.

Jaga:
JĂ€tnud Kommentaari