Mis on Paleo dieet?

Mis on Paleo dieet?

Paleo dieedi kirjeldamine nĂ€ib olevat piisavalt lihtne: see on toit, mida varajased inimesed paleolĂŒĂŒtilises perioodis pidasid jahimehe kogumisel - see tĂ€hendab enne pĂ”llumajanduse tulekut. Kuigi selle dieedi erinevused on meedias olnud juba alates 1970ndatest aastatest, on autor Loren Cordain populariseerinud idee ja kaubamĂ€rgiga tĂ€histatud terminit "Paleo dieet". Kuigi dieedi mĂ”iste tundub olevat lihtne, mÀÀratledes, mida meie varajased esiisad sĂ”id, ei ole nii selge, nagu tundub, ja isegi sellise dieedi jĂ€rgijate seas on palju lahkarvamusi selle kohta, mis on "tĂ”eline" Paleo dieet.

PÔhitÔed

Paleo dieedi peamine eeldus on see, et inimesed on kohandatud teatud toitude söömiseks ja kaasaegse pĂ”llumajanduse tulek muudab radikaalselt inimeste dieeti, mille tagajĂ€rjeks on halvem tervis. Paleo dieedi toetajad usuvad, et mĂ”ned meie kaasaegsed terviseprobleemid, nagu ĂŒlekaalulisus, sĂŒdame-veresoonkonna haigused ja diabeet, vĂ”ivad oluliselt vĂ€heneda, kui inimesed hakkaksid sööma toitu, mis on sarnane sellega, mida jahimehed kogusid.

Mis on sees, mis on vÀlja

Paleo dieedi pooldajad usuvad, et tervislik toitumine peaks sisaldama ainult neid toiduaineid, mis olid varajastele inimestele kÀttesaadavad, enne kui nad hakkasid pÔllukultuure kasvatama ja loomi toiduna kasvatama. Toitumine hÔlmab seega sageli tailiha ja kala; puuviljad, köögiviljad ja teatud juured; ja munad, pÀhklid ja seemned. Toitumine vÀlistab tavaliselt kÔik terad, kaunviljad, töödeldud Ôlid, piimatooted, suhkur ja sool.

Dieedi kriitika

Paljude teadlaste suurim kriitika Paleo dieedil on see, et varased inimesed ei söönud kĂ”ik ĂŒhtki; inimesed kujunesid olla vĂ€ga paindlikud sööjad ja areneda mitmesuguste toitumistega. NĂ€iteks vĂ”tsid traditsioonilised inuitid inimesed peaaegu tĂ€iesti rasvasi lihatooteid. Muul ÀÀrmuslikul, traditsioonilisel! Kungi inimesed sĂ”id vĂ€ga vĂ€he liha ja enamus toidust koosnesid seemnetest ja pĂ€hklist. Teine kriitika on see, et tĂ€napĂ€evased toidud ei sarnane nende looduslike esivanematega: suur mahlane tomatite poodide riiulitel on vĂ€ike sarnasus vĂ€ikeste marja-tĂŒĂŒpi tomatitega, mida meie esivanemad vĂ”isid ette valmistada. Sama kehtib peaaegu kĂ”igi puuviljade ja köögiviljade kohta tĂ€na. Kolmas ĂŒhine kriitika puudutab Paleo vĂ€idet, et inimesed ei ole viimase 10 000 aasta jooksul arenenud: vastupidi, inimesed on mĂ”nevĂ”rra arenenud, et tulla toime kaasaegse toitumisega. NĂ€iteks paljudes kaasaegsetes inimesetes esinev mutatsioon vĂ”imaldab neil laktoosi seedida, mis vĂ”imaldab neil piimatooteid tarbida ja seedida tĂ€iskasvanutena; nende paleoliitide esivanemad ei suutnud seda teha.

Lahkarvamused seestpoolt

Isegi Paleo kogukonna sees on tihti kahetsusvÀÀrne erimeelsus selle ĂŒle, millised toidud on vĂ”i ei ole tegelikult "Paleo". Tavaline Interneti-otsing "Kas kartuli Paleo?" vĂ”i "Kas alkohol on Paleo?" nĂ€itab neid arutelusid. Üldiselt nĂ€ivad inimesed, et nad vĂ”tavad kĂŒlgi vastavalt sellele, kas nad usuvad, et kĂ”nealune toit on "tervislik" vĂ”i mitte, kas tĂ”endid toetavad ideed, et nende iidsed esivanemad tĂ”esti söövad seda. Kui keegi jĂ€rgib Paleo dieedi ja juhtub ka, et kartul on "tervislik", vĂ”ib ta tĂ”enĂ€oliselt vĂ€ita, et see on "Paleo"; kui ta arvab, et see on ebatervislik, vĂ€idab ta vastupidist. Sel hetkel tundub, et kĂ”ige asjakohasem kĂŒsimus on vĂ€hem "Mida meie esialgsed esivanemad tĂ”esti söövad?" - mida me kindlasti ei tea - ja rohkem selle kohta, mida teadus meile ĂŒtleb, on meie jaoks tervislikum sĂŒĂŒa tĂ€na?

Paleo dieedi vÔimalikud eelised

MĂ”nes eksperimentaalses toetuses on mĂ”te, et nn "Paleo dieedil" söömisel vĂ”ivad olla kasulikud tagajĂ€rjed. 2009. aastal avaldatud "Diabeeti teadus- ja tehnoloogiaalase ajakirja" ĂŒlevaate artiklis kirjeldatakse vĂ€ikest uuringut, milles vĂ”rreldi diabeetikutega inimesi, kes vĂ”tsid Paleo dieedi vastu diabeedi toitumise ajal sĂŒĂŒa. Uuringu andmetel viis Paleo dieet "statistiliselt oluliselt madalamad keskmised hemoglobiini A1c vÀÀrtused, triglĂŒtseriidid, diastoolne vererĂ”hk, kehakaal, kehamassiindeks ja vĂ¶Ă¶ĂŒmbermÔÔt". Paleo dieedi jĂ€rgijatel oli ka kĂ”rgvererĂ”hu tase - hea kolesterool. MĂ”lemad dieedid kontrollisid tĂ”husalt veresuhkrut. Sama ĂŒlevaatliku artikli autorid viitavad sarnastele leidetele - madalam vererĂ”hk, parem kaalujĂ€lgimine ja paremad vere lipiidiprofiilid - paljude uuringute kĂ€igus, kus vaadeldakse Paleo dieedi vĂ”imalikke eeliseid teatud sĂŒdame-veresoonkonna haiguste riskitegurite suhtes.

Jaga:
JĂ€tnud Kommentaari