Mis toitu vähendab kõrge kolesterooli?

Mis toitu vähendab kõrge kolesterooli?

Vere kolesteroolitaset saab ravida ravimitega ja elustiili muutustega, sealhulgas õigete toiduainete söömisega. Ideaalsete kolesteroolitasemeid sisaldavate toitaineallikate hulka kuuluvad loomsed ja küllastunud rasvad, liha, karbid, piimatooted ja munakollased. Kuna kolesterooli ja küllastunud või loomsetest rasvadest leitakse koos toiduga, peaksid täiskasvanud oma tarbimist piirama mitte rohkem kui 10 protsenti iga päevast kogu kaloritoodangust. Samuti on soovitav tarbida toitu, mis põhjustab positiivseid muutusi organismi kolesterooli tasemel.

Tüübid

Kolesterool on aine, mis esineb inimese kehas loomulikul kujul. Kolesterool ühineb vereringega valkudega, moodustades kõrge tase lipoproteiinide (HDL), mida nimetatakse "hea" kolesterooliks ja madala tihedusega lipoproteiinideks (LDL) või "halvaks" kolesterooliks. Vere vale tüüpi kolesterooli kogused veres põhjustavad arterites naastude moodustumist, mis võib lõpuks põhjustada selliseid probleeme nagu kõrge vererõhk, vereringeprobleemid ja hiljem südameatakk või insult põhjustavad verehüübed.

Funktsioon

Endogeense kolesterooliks on organismi looduslik kolesterool ja seda toodab maks. Kolesterooli, mis sisestatakse kehasse läbi toidu, nimetatakse "toidusekolesterooliks". Mõlemat tüüpi kasutatakse rakumembraanide ja närvikiudude tugevdamiseks ning sünteesiks olulisi hormoonide ja D-vitamiini. Kui organismist võetakse rohkem kolesterooli, kui see on vajalik, kohandub keha oma kolesteroolisisalduse muutmisega ja uuesti imendumisega.

Toit antioksüdantidena

Kui kolesteroolisisaldusega toitu valmistatakse või töödeldakse, hapniku tõttu kaovad elektronid, põhjustades LDL-kolesterooli oksüdatsiooni ja vabade radikaalide moodustumist. Need kontrollimatud vabad radikaalid kombineeritakse teiste vabade radikaalidega, põhjustades rakkude kahjustusi. Õnneks püüavad ensüümid, mis muudavad maksa kolesterooli, vabastada vabad radikaalid. Toiduained, mis sisaldavad vitamiine C, E ja beetakaroteeni, koosnevad koos ensüümidega, et vabastada mõned vabad radikaalid kehast välja. Kane, maasikad ja spinat sisaldavad rohkesti antioksüdante, kuid unts unts, mustikaid sisaldavad rohkem antioksüdantseid omadusi kui mis tahes muud puu-või köögiviljad.

Taimsed steroolid

Taimsed steroolid on taimedes sisalduvad küllastumata kemikaalid ning on struktuurilt ja funktsionaalselt sarnased loomade ja inimeste kehas tehtud kolesterooliga. Taimsed steroolid alandavad kolesterooli, blokeerides selle imendumise toidust ja blokeerides maksas kolesteroolist valmistatud sapphapete imendumise. Nad võivad vähendada LDL-kolesterooli kuni 14 protsenti. Taimsete steroolide sisaldavate toitude hulka kuuluvad seemned, pähklid, kaunviljad, taimeõlid, nisuidud, terad ja köögiviljad.

Flavonoidid ja polüfenoolid

Flavonoidid või bioflavonoidid on vees lahustuvad taimepigmendid, mis aitavad vähendada kolesterooli ja naastude akumuleerumist arterites ja tugevdavad kapillaarseinte toimet. LDL-kolesterooli alandamiseks positiivsete tulemuste saavutamiseks leitud flavonoidide allikad on tsitrusviljad, õunad, sibulad, rikkalikult värvitud marjad, lilla ja punased viinamarjad, tee ja soja tooted. Hiljuti on teadlased täheldanud flavonoidide võimet vähendada LDL-kolesterooli, kui seda kasutatakse apelsinikoorega ekstraheeritud õlis. Iga päev klaasi punase veini joomine vähendab arterites moodustunud katkuhoidete võimalusi. Vein sisaldab polüfenoole, aineid, mis võivad vähendada LDL-kolesterooli kahjulikku mõju veresoontele.

Lahustuv kiud

Fiber aitab maksa eemaldada LDL-kolesterooli verest, eritamaks seda kehast enne, kui kolesteroolil on võimalus arterites akumuleeruda. Fiber-rikaste toiduainete hulka kuuluvad maasikad, tsitrusviljad, pirnid, murakad, rosinad, viigimarjad, aprikoosid, brokkoli, peet, oad, rooskapsas, maguskartul, ploomid ja terad nagu oder ja kaerahelbed. Kaelus kaerahelbed peaks sisaldama vähemalt 10 grammi kiudaineid portsjoni kohta.

Ennetamine / lahendus

Kogu kolesteroolisisaldus peab olema alla 200 milligrammi ühe deklaami kohta verest (200 mg / dl), mille HDL tase on vähemalt 35 mg / dl. LDL-kolesterooli tase ületab 100 mg / dl, suurendab südamehaiguste riski.

Vaikse ookeani populatsioonidel on harilikult koronaararterite haiguse tase ja on leitud, et kasutatakse muud liiki rasva asemel oliiviõli, monoküttega rasva. Tõendid näitavad, et küllastunud rasvade allikate asendamine monoküllastumata rasvadega nagu oliiviõli võib aidata vähendada LDL-kolesterooli ja suurendada HDL-kolesterooli.

Jaga:
Jätnud Kommentaari